December 31st, 2011

Какое вы любите шампанское?

Я никогда особенно не любила шампанское... Газики! Да и очень холодное... :) Но тут неожиданно для себя открыла одно просто волшебное! Рекомендую! Правда трудно найти...

Жак Бофор – владелец винодельни, которую он возглавил после смерти своего отца, Андре, волей случая был вынужден пересмотреть все принятые методы работы на винограднике. Причиной тому стала проявившаяся у Жака аллергия на искусственные химические препараты, повсеместно применявшиеся тогда в Шампани для борьбы с болезнями лозы и вредителями. Он отправился в Бордо и Бургундию, изучил различные традиционные методы возделывания виноградников, в том числе и агробиологические, и в 1971 году окончательно определился как приверженец биологического виноградарства. Жак пришел к убеждению, что «лозы не терпят чужеродного воздействия, у них начинается аллергия», и незамедлительно взялся за дело. Между лозами на виноградниках Бофора появилась трава, ставшая домом для различных насекомых.. Он решил использовать только удобрения растительного и животного происхождения. Излечившись от аллергии с помощью ароматерапии и гомеопатии, Жак поверил в возможность их благотворного воздействия на здоровье виноградных лоз. Бофор уверен, что такие методы существенно укрепляют иммунную систему лозы и создают естественный барьер для многих болезней. “Здоровый виноград не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать”, – убежден Жак Бофор.


Ну, и чтобы добавить вам новогоднего настроения...
Еще шампанского!!!

Collapse )